Heute kann ich zum ersten Mal auf mein erworbenes Kakao-Wissen zurückgreifen… Ich habe noch ein paar Pfund Kakaobohnen aus Buena Vista im Gepäck und angeboten, Schokolade zu machen. Dafür darf ich zu Vorzugskonditionen in meinem Hotel residieren. Was für ein Glück, so kann ich schon mal etwas üben! Eine Vereinbarung, die allen Beteiligten zum Vorteil gereicht.