Heute esse ich also zum ersten Mal Hühnerfüße! Eigentlich wollte ich ja nur ein paar Tortillas kaufen… doch dann fing es an zu regnen und ich wurde in die kleine Garküche komplimentiert, damit ich nicht nass werde. Ich unterhalte mich mit der Köchin über ihre Arbeit und die Familie und als ich gehen möchte, erzählt sie mir nebenbei, dass es abends Ceviche gibt.

„Ah, que rico, Ceviche de que“ frage ich? „De Pollo“ und sie reicht mit einen Becher mit einer Art Hühnersuppe darin – zum Probieren. Noch ist sie heiß, eigentlich wird sie kalt serviert. Und ja, sie ist aus Hühnerfüßen gemacht, außerdem finde ich noch Hühnermagen und jede Menge Suppengemüse…

Ich habe schon viel darüber gehört, und selbst in Asien habe ich die Delikatesse noch nicht probiert. Komisch sieht es aus und für das gourmetverwöhnte europäische Auge alles andere als appetitlich.
Aber man kann sich ja bekanntlich nur eine Meinung über das bilden, was man selbst probiert hat. Guten Appetit!

Ich habe übrigens alles aufgegessen! ;-)