
„Vigorón“, mein Geburtstagsessen erinnert mich an Kartoffelpüree mit Sauerkraut: gekochte Yucca, Krautsalat, Chicharron.
„Vigorón“, mein Geburtstagsessen erinnert mich an Kartoffelpüree mit Sauerkraut: gekochte Yucca, Krautsalat, Chicharron.
Nica-Liste
Auf einem kleinen Nachmittagsspaziergang mit Claudi und Andrea treibt uns die Neugier ein wenig vom Highway ab. Auf einer Tomatenplantage, folgen wir einige Meter einem Trampelpfad um zu sehen, was dort gewerkelt wird. Das Ergebnis – Vorbereitung von chemischem Dünger – ist nicht sehr erbaulich, glaube ich doch auf dem Markt lauter gesundes Gemüse zu erwerben. Als wir zurückkehren wollen, kommt uns eine Frau entgegen, die uns freundlich einlädt, mit ihr einen Rundgang über ihre Farm zu machen. Weiterlesen
Tamales, typisch zentralamerikanisch!
Zum ersten Mal gesehen, zubereitet und gegessen habe ich Tamales in Guatemala. Sie bestehen aus Maisbrei, einer Tomatensauce und gegebenenfalls etwas Fleisch, das in Bananenblättern gegart wird. Weiterlesen
Kann nicht genug davon kriegen: Tortillas, Bohnen, Eier, Avocado, Käse, frittierte Kochbananen und Salchichas