Good food doesn’t need a lot: rice &a beans (gallo pinto), eggs and cheese – made with love by mama Christina. Weiterlesen
Investition macht sich bezahlt
Heute kann ich zum ersten Mal auf mein erworbenes Kakao-Wissen zurückgreifen… Weiterlesen
How to ride a boat!
It’s time to travel! Leaving my friends, taking a boat ride at Rio San Juan, I could either sit on the back like everybody else or use the sun deck in front. Sometimes you only have to ask for the incredible!! Weiterlesen
Volunteering mit Familienanschluss
Und schon heißt es Abschied nehmen von Fran, Jairo und der ganzen Familie der Grand River Lodge und dem kleinen Dörfchen Esperanza. Hier habe ich tolle 4 Wochen verbracht, als Volunteer Kokosnüsse gepflanzt oder Kakaobäume gepflegt. Weiterlesen
Köstliche Rosquillas
Diese Spezialität Nicaraguas wird aus Maisbrei und Cuajada, dem landestypischen Frischkäse hergestellt. Naturell oder süß mit Zucker betreut – frisch aus dem Ofen schmeckt es am besten!
Mitfahrgelegenheit
Auf dem Weg ins Dorf zum Englischunterricht, es regnet in Strömen. Die Straßen sind immer noch eine Katastrophe. Ich werde mitgenommen in einem ganz besonderen Vehikel! Weiterlesen
Cajetas
Eine typische Süßspeise in Nicaragua sind Cajetas. Man braucht für die Zubereitung lediglich Milch, Zucker und ein bisschen Zeit! Weiterlesen
Armes Schwein
Heute wird ein Schwein geschlachtet für die Feierlichkeiten zum Jahreswechsel. Seine Kumpanen sind noch einmal mit dem Leben davongekommen und treiben sich fröhlich grunzend am Schlachthof herum.
Matschige Angelegenheit
Außer Wind hat Hurrikan Otto auch jede Menge Regen gebracht, die Straße nach Sabalos hat sich in eine Schlammpiste verwandelt und der Transport zu Lande weitgehend eingestellt. Weiterlesen
Frohe Weihnachten!
Ich kann es kaum fassen, da hat mir doch am 24. Dezember ein schönes Ei gelegt! Das Huhn hat sich in meiner Wäsche ziemlich wohl gefühlt und sich anscheinend im Datum vertan!